Demnächst gibts die Quoten-Köchin ^^ (nT)

Swen, Saturday, 22.12.2007, 23:05 (vor 6573 Tagen) @ Bill

Die Spitzenküche wird immer feiner und sensibler. Das alte Bild vom mehr
oder weniger rauhbeinigen Koch, dessen Pranken gar nicht in der Lage
wären, ein einzelnes Kräuterblättchen auf eine Langustine zu balancieren,
verschwindet zusehends. Modernste Küchen sind hell, laborähnlich und in
vielen Fällen längst von Köchen belebt, denen alles Grobe fremd ist.

Wo aber sind die Köchinnen, zu denen diese moderne Küche eigentlich
hervorragend passen müsste?

http://www.faz.net/s/RubC43EEA6BF57E4A09925C1D802785495A/Doc~EA761EA1ED2824471B2D849D841BF95F1~ATpl~Ecommon~Sspezial....